|
|
Boerenkool Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram schoongemaakte en gesneden Boerenkool
500 gram bieflappen
4 sinaasappelen
olie om te bakken
2 eetlepels tomatenketchup
1 eetlepel Worchestershire-saus
allesbinder/maizena
zout
versgemalen peper
Voorbereiding:
Was nogmaals de gesneden boerenkool
snijd de bieflappen in smalle reepjes
pers 1 van de sinaasappels uit en schil de andere drie tot op het vruchtvlees
snij de partjes tussen de vliesjes los en vang het uitlopende sap op
Bereidingswijze:
Zet de wok of een braadpan op hoog vuur en verhit er de olie in
Roerbak de reepjes vlees kort totdat ze beginnen te kleuren
Voeg de kool toe en roerbak nog ongeveer 3 minuten tot de kool zacht wordt
schep er de ketchup,de worchestersaus,het sinaasappelsap en de sinaasappelpartjes doorheen
breng aan de kook en bind het vocht met de maizena
breng verder op smaak met wat zout en peper en geef er aardappelpuree bij
|
|
|